Foto: din surse publice
Chiar și orezul gătit perfect poate părea fad dacă nu este aromatizat
Orezul alb este un fel de mâncare care se găsește în aproape fiecare casă. Se gătește rapid, merge bine cu carne, pește, legume și este potrivit ca garnitură pentru orice zi. Dar chiar și orezul gătit perfect poate părea fad dacă nu este condimentat. RBC-Ucraina explică cum să faceți această garnitură mai gustoasă, citând Daily Express.
Secretul bucătarilor japonezi – sosul sushi
Editorul Spare Time Millie Bull spune că mănâncă orez în fiecare zi de mult timp și a găsit o modalitate de a-l face mult mai gustos. Secretul ei este condimentul pentru orez sushi, un amestec special de oțet de orez, zahăr și sare, care este folosit în mod tradițional la prepararea sushi.
Acesta conferă orezului o aciditate plăcută, o dulceață subtilă și o aromă profundă „umami”, care se potrivește bine cu teriyaki, curry, legume sau fructe de mare. Oțetul face, de asemenea, orezul mai strălucitor și mai sfărâmicios, iar felul de mâncare arată mai apetisant.
„Adaug doar câteva picături de oțet de sushi la orezul fiert și amestec. Cheia este să distribuiți bine condimentele, astfel încât aroma să fie blândă și nu prea acră”, recomandă Millie.
Cum să faci condimente pentru orez acasă
Ingrediente:
- 120 ml oțet de orez sau brun
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingură de sare de mare
Preparare: 1:
- Se amestecă totul până se dizolvă cristalele și se păstrează într-un borcan.
- Adăugați 1-2 linguri pe porție de orez fierbinte, amestecați și lăsați să se răcească timp de câteva minute.
- Acest sos se potrivește de minune nu numai cu sushi, ci și cu orez fiert obișnuit, orez pentru microunde sau chiar resturi de la felul de mâncare de aseară.
