Foto: din surse deschise
Cultivatorii folosesc fungicide, insecticide și regulatori de creștere pentru a face fructele mai atractive
Fructele cumpărate par apetisante, dar nu sunt întotdeauna sigure. Pentru a-și conserva culturile și a le îmbunătăți aspectul, agricultorii folosesc adesea cantități mari de pesticide, ale căror reziduuri ajung în organismul nostru. Ce fructe au cele mai multe pesticide, explică RBC-Ucraina.
Fructele cu pesticide pot fi recunoscute
Specialiștii remarcă faptul că este imposibil să se determine nivelul de prelucrare după aspect. Cu toate acestea, strălucirea excesivă a cojii, forma perfectă și absența chiar și a defectelor mici pot fi un semnal că recolta a fost cultivată cu utilizarea intensivă de substanțe chimice.
Producătorii agricoli utilizează fungicide, insecticide și regulatori de creștere pentru a face fructele mai atractive și a crește randamentul. Aceste practici reduc adesea biodiversitatea, afectează gustul fructelor și pot prezenta riscuri pentru sănătate.
Care sunt fructele cele mai contaminate cu pesticide
Conform unui raport al organizației franceze Générations Futures, publicat în 2022, pesticidele se găsesc cel mai des în fructe. Analizând aproape două mii de mostre de produse vândute în Franța, oamenii de știință au constatat că:
- 80% din fructe conțineau cel puțin un reziduu de pesticid;
- În comparație, 48% din legume și 56% din cereale conțineau cel puțin un reziduu de pesticide;
- cele mai contaminate sunt cireșele (100%), strugurii (98%), mandarinele și clementinele (97%).
Și mai alarmant, 56% din fructele analizate conțineau pesticide clasificate drept cancerigene, mutagene sau toxice pentru sistemul reproducător (CMR).
Printre primele s-au numărat cireșele (90%), lămâile (88%), căpșunile (74%) și strugurii (79%).
Cum să alegeți fructe sigure
Deși conținutul pesticidelor este controlat, efectele lor cumulative în organism pot cauza îngrijorare, în special la copii.Experții recomandă:
- cumpărați fructe cultivate local sau fructe etichetate „organice”;
- spălați fructele într-o soluție de bicarbonat de sodiu sau oțet pentru a reduce reziduurile chimice;
- îndepărtați coaja dacă suprafața este prea lucioasă sau ceroasă.
