Foto: din surse deschise
Serviți cu cafea aromată cu scorțișoară, o ceașcă de latte sau ceai de plante cu cimbru
Toamna este vremea dovlecilor, a produselor de patiserie parfumate și a confortului liniștit acasă cu o ceașcă de ceai. Dar cine spune că deserturile de toamnă trebuie să fie „grele”.
Pagina Ask Edith a împărtășit o rețetă care combină perfect confortul și beneficiile – brioșe cu dovleac fără zahăr. Sunt fragede, însorite și atât de aromate încât nici nu-ți vine să crezi că nu conțin nici un gram de zahăr.
Acest desert este o adevărată magie a ingredientelor simple, în care dovleacul și morcovii oferă dulceață naturală și culoare strălucitoare, iar textura ușoară face brioșele perfecte pentru cafea sau pentru micul dejun al unui copil.
Rețetă
Ingrediente:
- ouă 2 buc.
- ulei inodor 80 ml
- făină 185 g
- piure de dovleac 200 g
- morcovi dulci fierți 1 buc.
- miere 50 g
- agent de levănțuire 10 g
Preparare
- Se bat ouăle până devin ușor spumoase.
- Se cern făina și praful de copt.
- Adăugați untul, mierea și piureul de dovleac și morcov. Amestecați bine până obțineți un aluat neted și cremos.
- Se toarnă în forme (cele din silicon sunt mai bune – nu este nevoie să ungeți).
- Coaceți timp de 30 de minute la 160°C.
- Când brioșele s-au răcit – savurați! Sunt fragede, cu dovleac condimentat, perfecte chiar și fără glazură.
Sfaturi
- Dacă doriți să faceți brioșele festive, adăugați un vârf de cuțit de ghimbir măcinat, scorțișoară sau nucșoară.
- Pentru textură, o mână de nuci tocate sau sultane.
- Dacă nu folosiți miere, încercați pasta de curmale: dă o notă caramelizată și merge bine cu dovleacul.
Serviți cu cafea aromată cu scorțișoară, o ceașcă de latte sau ceai de plante cu cimbru.
