Foto: din surse deschise
Varza murată se potrivește cu orice fel principal de mâncare sau cu orice garnitură
Pregătiți o gustare crocantă și sănătoasă, este foarte ușor de preparat, iar după 12 ore poate fi servită la masă.
Varza murată se va potrivi cu orice fel principal de mâncare sau cu orice garnitură.
Rețetă
Ingrediente:
- conopidă – 700 gr;
- morcovi – 1 buc;
- ardei gras – 2 buc;
- usturoi – 6 căței;
Pentru marinată:
- apă – 1 litru;
- ulei vegetal – 100 ml;
- 9% oțet – 100 ml;
- zahăr – 150 gr;
- sare – 2 linguri;
- ardei amestecați – 10 buc;
- borcan – 1 litru.
Preparare:
- Se spală conopida, se taie în buchețele mici. Se aduce apă la fierbere, se toarnă apa clocotită peste conopidă și se lasă trei minute, apoi se scurge într-o strecurătoare.
- Se decojesc morcovii și se dau pe răzătoare cu o răzătoare coreeană de morcovi.
- Se curăță ardeii dulci de semințe și se taie în paie.
- Se curăță usturoiul de coajă și se taie în 2-3 bucăți.
- Puneți morcovii, usturoiul, conopida, ardeiul gras, apoi morcovii, conopida și usturoiul în straturi pe fundul borcanului.
- Pentru marinată: se aduce apa la fierbere, se adaugă zahărul, uleiul vegetal, sarea, amestecul de piper, se aduce din nou la fierbere, se ia de pe foc, se toarnă oțetul și se toarnă peste varză. Se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei, apoi se trimite la frigider pentru 12 ore.
