Foto: din surse deschise
Doar câteva ore și veți obține ciuperci marinate, care merg bine cu preparate din carne
Ciupercile marinate în casă sunt o gustare universală care este perfectă atât pentru masa festivă, cât și pentru zilele obișnuite. Ele se dovedesc parfumate, fragede și au un gust echilibrat datorită combinației de condimente, ulei și oțet. Rețeta pentru ciuperci gustoase este împărtășită de RBC-Ucraina cu referire la postarea din Telegram Canning and Cooking.
Pentru gătit, luați ciuperci proaspete, întregi, fără întunecare.
Rețetă
Ingrediente:
- 1 kg de ciuperci, 120 ml de ulei vegetal, 90 ml de oțet, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, 5-6 boabe de oregano, 3-4 frunze de dafin, 0,5 lingurițe de semințe de muștar și 3-4 căței de usturoi.
Mod de preparare: 1:
- Clătiți ciupercile, decojiți-le, tăiați-le în jumătăți dacă este necesar.
- Într-o cratiță, se prepară marinada: se amestecă uleiul, oțetul, sarea, zahărul, piperul, foaia de dafin și muștarul. Se aduce la fierbere.
- Adăugați ciupercile în marinada clocotită, adăugați usturoiul tocat, acoperiți și gătiți timp de 7-10 minute, amestecând ocazional.
- Se ia de pe foc, se scot ciupercile și se transferă într-un borcan sau recipient curat. Se aduce marinata din nou la fierbere și se toarnă peste ciuperci.
- Se lasă să se răcească, apoi se pun în frigider pentru cel puțin 3-4 ore și aperitivul este gata.
Doar câteva ore și veți avea ciuperci marinate care merg bine cu preparate din carne, cartofi sau pur și simplu ca mâncare de sine stătătoare. Ele păstrează o textură plăcută, o aromă bogată de condimente și o ușoară aciditate, ceea ce le face ideale chiar și pentru meniurile festive.
